Масленицу празднуют не только восточные славяне. Весну встречают по всей Европе, начиная в разное время и называя праздник по-своему, но веселье традиционно заканчивается перед Великим постом.

Во многих странах бытует обычай наряжать и сжигать соломенные чучела, устраивать карнавалы — так веселятся в Германии, Франции, Греции, странах бывшей Югославии, Польше.

На масленичной неделе проводится знаменитый карнавал в итальянской Венеции. Он заканчивается в Жирный вторник, за которым начинается Великий пост.

Англичане в Жирный вторник устраивают «блинные гонки» (традиция существует аж с середины XV века) — хозяйки устраивают забег со сковородками в руках, на ходу переворачивая масленичные блины.

Даже в восточных странах (Китае, Корее, Японии, Монголии) есть официальный праздник, приходящийся на 29-й лунный день перед весенним новолунием, когда принято вручать друг другу подарки, готовить праздничное угощение и проводить масштабную уборку в доме.

И, конечно, в большинстве стран, отмечающих встречу зимы и весны, пекут блины, оладьи, лепёшки или пончики, напоминающие людям о скором пробуждении солнца и тепла.

У каждого дня Сырной седмицы есть не только собственное название, а еще и характерные приметы и ритуалы, которые принято соблюдать.